Resep Rawon Daging Sapi, Tambahkan Toge dan Telur Asin

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep rawon daging sapi yang bisa jadi menu masakan hari ini.

Untuk membuat rawon ini bisa gunakan daging bagian iga sapi.

Rawon identik dengan kuah hitam, toge, serta telur asin.

Baca juga: Resep Ayam Suwir Kemangi, Siapkan Santan dan Daun Jeruk

Berikut resep rawon daging dilansir dari YouTube resep simbok.

Bahan:

½ kg iga sapi

1 liter air

toge pendek

daun bawang

bawang goreng

Bumbu:

½ ruas kunyit

½ ruas jahe

¾ sdt ketumbar

½ sdt lada butir

2 kemiri

4 bawang merah

5 bawang putih

1 batang sereh

2 daun jeruk

2 iris lengkuas

1 daun salam

½ sdt garam

1 bungkus rawon

Baca juga: Resep Rendang Ayam, Bisa Gunakan Bumbu Instan

Langkah-langkah membuat rawon daging:

1. Cuci bersih iga sapi kemudian rebus. Masak dengan metode 5 3 7 hingga hasilnya empuk.

2. Haluskan ketumbar, kunyit, jahe, lada, kemiri, bawang merah, bawang putih.

3. Tumis bumbu halus sampai harum.

4. Masukkan bumbu rawon instan. Aduk rata.

5. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk.

6. Masukkan air, garam. Tumbbu sampai mendidih.

7. Masukkan iga sapi.

8. Rawon daging siap dihidangkan bersama toge, daun bawang, bawang goreng, sambal.

Update berita Tribun Jambi di Google News