Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tongseng sapi yang bisa jadi inspirasi masakan hari ini.

Tongseng bisa dimasak dengan menggunakan daging sapi atau daging kambing, sesuai selera.

Ciri khas dari tongseng adalah adanya kol, tomat dan rawit utuh.

Baca juga: Resep Udang Saus Padang, Tambahkan Jagung Rebus Jelang Matang

Berikut resep tongseng sapi dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

250 gr daging sapi / kambing

Kol secukupnya

1 buah tomat

5 lembar daun bawang

Cabe rawit utuh secukupnya

Daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 ½ sdt gula pasir

Kecap manis secukupnya

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas jari kunyit

Sedikit jahe

½ sdt ketumbar

Baca juga: Resep Perkedel Tahu, Beluri dengan Tepung Panir

Langkah-langkah membuat tongseng sapi:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar.

2. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh.

3. Masukkan daging dan oseng-oseng sampai berubah warna.

4. Tambahkan air. Tambahkah garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis.

5. Diamkan hingga air menyusut dan daging empuk.

6. Tambahkan rawit utuh, kol. Aduk rata.

7. Tambahkan daun bawang dan tomat. Aduk sebentar.

8. Tongseng daging sapi siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News