Resep Sop Iga, Tambahkan Tomat Saat Sudah Matang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sop iga sapi untuk menu spesial hari ini.

Untuk membuat menu makan siang siapkan tomat, wortel, kentang, seledri dan lainnya.

Rebus iga dua kali dengan air bersih baru.

Baca juga: Resep Dadar Gulung Isi Kelapa

Berikut resep sop iga sapi dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

500 gr iga sapi

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1⁄2 buah bawang bombay

1 buah tomat

2 buah wortel

1 buah kentang

daun seledri

daun bawang

1 saset kaldu sapi bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1⁄4 sdt merica

sedikit pala

1 1⁄2 liter air

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Tambahkan Tepung Maizena

Langkah-langkah membuat sop iga sapi:

1. Potong wortel, kentang, bawang merah, bawang putih, tomat.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih.

3. Didihkan air. Masak iga sampai mendidih kotorannya keluar. Buang air rebusannya.

4. Rebus iga lagi dengan air bersih baru. Tambahkan bawang bombay utuh, daun bawang, selederi, pala utuh. Rebus dengan api kecil.

5. Buang bawang bombay, daun bawang, seledri, pala.

6. Masukkan kentang, wortel, bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng. Kaldu sapi, merica, garam. Aduk rata.

7. Tambahkan tomat saat sudah matang.

8. Sop iga siap dihidangkan bersama taburan daun bawang.

Update berita Tribun Jambi di Google News