Resep Ayam Suwir Kecap

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam suwir kecap yang bisa jadi menu spesial weekend.

Bagian ayam yang dirasankan untuk membuat menu ini adalah bagian dada.

Selain itu siapkan bawang bombay agar rasanya lebih spesial.

Baca juga: Resep Udang Saus Tiram

Berikut resep ayam suwir kecap dilansir dari YouTube Lezatkitchen.

Bahan:

1kg Ayam dada filet

2 buah Bawang bombay

6 siung Bawang merah

4 siung Bawang putih

2 buah Cabe merah besar

2 butir Kemiri

2 sdt Garam

2 sdt Kaldu bubuk

2 sdt Merica bubuk

1 sdt Gula pasir

2 lembar Daun salam

1 batang Serai

3 ruas Lengkuas

Kecap manis

Kecap inggris

Saos tomat

Baca juga: Resep Sop Daging Sapi

Langkah-langkah membuat ayam suwir kecap:

1. Rebus ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Goreng ayam yang direbus tadi.

3. Suwir ayam setelah dingin.

4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah.

5. Tumis bumbu halus tadi. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas.

6. Tambahkan bawang bombay iris.

7. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, gula, garam, merica, kaldu bubuk. Tambahkan air.

8. Masukkan ayam yang sudah disuwir. Aduk rata.

9. Diamkan sampai air menyusut dan bumbu meresap.

10. Tambahkan lagi bawang bombay. Koreksi rasa.

11. Ayam suwir kecap siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News