Resep Sambal Goreng Kentang Ati

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal goreng kentang ati yang bsia jadi menu spesial weekend.

Sambal goreng kentang ati ini biasa jadi salah satu lauk di prasmanan hajatan.

Agar rasa dan tampilannya lebih spesial bisa tambahkan petai.

Baca juga: Resep Urap Sayur Sederhana

Berikut resep sambal goreng ati dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

1 kg ati sapi

10 siung bawang merah

7 siung bawang putih

150 gr cabe merah besar

50 gr cabe kriting merah

2 lembar daun salam

1 batang sereh

lengkuas

2 sdt garam

1 sdt kaldu sapi bubuk

15-20 gr gula merah (sesuaikan)

1⁄2 sdt merica bubuk

Baca juga: Resep Tahu Gejrot Asal Cirebon

Langkah-langkah membuat sambal goreng ati:

1. Rebus ati sampai matang. Angkat dan tiriskan.

2. Potong kotak-kotak dadu.

3. Goreng ati sebentar saja.

4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah keriting.

5. Tumis bumbu halus tadi. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas.

6. Masukkan ati yang sudah digoreng tadi.

7. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, kaldu sapi, gula, merica. Masak sampai air menyusut.

8. Sambal goreng ati siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News