Resep Tahu Gejrot Asal Cirebon

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tahu gejrot asal Cirebon untuk camilan spesial weekend.

Tahu gejrot biasa dijumpai sebagai jajanan jalanan.

Untuk membuatnya bisa gunakan tahu sumedang atau tahu pong.

Baca juga: Resep Soto Ayam Bening

Berikut resep tahu gejrot dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-bahan

-400ml air

-2 keping gula merah (60gram gula merah)

-1 sendok makan penuh asam Jawa

-1 sendok makan kecap manis

-1/2 sendok teh garam

-10 buah tahu sumedang / tahu pong

-20 buah cabe rawit

-2 siung bawang merah

-1/2 siung bawang putih

-Garam secukupnya

Baca juga: Resep Urap Sayur Sederhana

Langkah-langkah membuat tahu gejrot:

1. Rebus air, tambahkan gula merah. Masak sampai larut dan mendidih.

2. Tambahkan asam jawa, garam, kecap manis.

3. Saring air gula.

4. Potong tahu jadi dua.

5. Ulek rawit ijo, tambahkan bawang merah, bawang putih, garam.

6. Siram dengan air gula tadi.

7. Campurkan dengan tahu.

8. Tahu gejrot siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News