Resep Cumi Saus Padang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep cumi saus padang yang bisa jadi sajian spesial weekend.

Untuk membuat menu ini siapkan jahe, daun jeruk, daun salam, sereh, rawit, dan sebagainya.

Cuci bersih cumi sebelum diolah dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang, Tambahkan Gula Merah

Berikut resep cumi saus padang dilansir dari YouTube Ade Koerniawan.

Bahan:

- 3 bh cabe merah besar

- 8 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- 4 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun salam

- 1 tangkai sereh

- 1-3 bh cabe rawit (kalau mau lebih pedes)

- 300 gr cumi

- 1 bh bawang bombay

- 1 tangkai daun bawang

- 2 sdm saos tiram

- 2 sdm saos sambal

- 2 sdm saos tomat

- 3/4 sdt garam

- 1/2 sdt gula

- 1/4 sdt merica

- 1 sdt kaldu jamur

- 1/2 gelas air

Baca juga: Resep Puding Coklat, Gunakan Dark Chocolate dan Choco Powder

Langkah-langkah membuat cumi saus padang:

1. Bersihkan cumi.

2. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe.

3. Tumis bumbu halus tadi.

4. Tambahkan garam, daun jeruk, daun salam, sereh.

5. Tambahkan air.

6. Tumis bawang bombay. Tambahkan ke bahan bumbu halus tadi.

7. Masukkan cumi yang sudah dibersihkan tadi.

8. Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, sedikit air. Aduk rata.

9. Masukkan daun bawang. aduk sebentar.

10. Cumi saus padang siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News