Resep Ayam Bakar Padang, Nikmat Disantap dengan Sambal Ijo

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit dan cuci bersih.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, serai, jinten, merica, ketumbar bubuk, air.

3. Tumis bumbu halus tadi.

4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit.

5. Masukkan ayam. Pastikan ayam terendam.

6. Tambahkan gula, garam kaldu. Tunggu sampai bumbu meresap dan menyusut.

7. Tambahkan santan kental.

8. Panggang ayam sampai matang.

9. Ayam panggang siap dihidangkan bersama sambal ijo.

Update berita Tribun Jambi di Google News