Resep Semur Jengkol, Tambahkan Teh Saset Saat Merebus Jengkol

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep semur jengkol yang bisa jadi menu spesial weekend.

Jengkol dikenal sebagai makanan yang memiliki aroma kuat.

Sehingga orang yang mengkonsumsinya perlu berhati-hati karena menyebabkan bau mulut.

Baca juga: Resep Ayam Suwir Kecap, Tambahkan Bawang Bombay Jelang Matang

Tapi tentu ada tips agar aroma jengkol tidak terlalu kuat.

Rebus jengkol dan masukkan teh saset, daun salam.

Berikut resep semur jengkol dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan :

1 kg jengkol (pilih jengkol yg tua)

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabe merah besar

½ buah tomat

Sedikit kunyit

5 butir kemiri

Daun salam

Sereh

Lengkuas

1 sdt merica

Sedikit pala

1 ½ sdt garam

1 ½ sdt kaldu ayam bubuk

50 gr gula pasir ( gula aren )

2 saset santan instan

Kecap manis secukupnya

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Goreng Ayam Terlebih Dahulu Baru Campur Saus

Langkah-langkah membuat semur jengkol:

1. Rebus jengkol dan masukkan teh saset, daun salam, rebus hingga matang.

2. Haluskan bawang merah, cabai, bawang putih, pala, kunyit, tomat, kemiri.

3. Geprek jengkol yang sudah matang.

4. Tumis bumbu halus tadi, tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas.

5. Masukkan jengkol tadi. tambahkan air hingga jengkol terendam. Aduk rata.

6. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula merah, santan. Aduk rata.

7. Tambahkan kecap manis. Koreksi rasa.

8. Semur jengkol siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News