Resep Semur Daging, Goreng Kentang Sebelum Diolah dengan Daging

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep semur daging untuk makan siang hari ini.

Untuk membuat semur daging, siapkan kentang, lada butiran, pala, kemiri, bawang merah, dan lainnya.

Goreng kentang yang sudah dicuci bersih. Goreng sampai berkulit saja.

Baca juga: Resep Tempe Mendoan, Campurkan Daun Bawang dalam Bahan Tepung

Berikut resep semur daging dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan semur daging sapi:

500 gram daging sapi

1300 ml air

500 gram kentang

Bumbu yang dihaluskan:

1/2 sdm lada butiran

1 cm pala

3 butir kemiri sangrai

10 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

5 bauh cabe merah keriting

1 batang sereh

2 cm lengkuas

2 lembar daun salam

2 buah tomat merah

1 buah bawang bombay ukuran besar

5 butir cengkeh

5 cm kayumanis

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

1/2 sdm garam

1/2 sdm gula pasir

1/2 sdm kaldu bubuk

6 sdm kecap manis

Bawang merah goreng untuk taburan

Baca juga: Resep Sop Iga Sapi, Jangan Buang Air Rebusan Iga

Langkah-langkah membuat semur daging:

1. Rebus daging sapi di panci presto.

2. Kupas kentang dan potong.

3. Goreng kentang yang sudah dicuci bersih. Goreng sampai berkulit.

4. Potong daging yang sudah dipresto tadi. Potong sesuai selera.

5. Haluskan lada, pala, kemiri sangrai.

6. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe merah keriting.

7. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

8. Tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, cengkeh.

9. Tambahkan daging sapi, kentang, tomat.

10. Tambahkan air kaldu sapi. Tambahkan garam, gula, kaldu, kecap manis. Masak sampai kuah mengental dan daging empuk.

11. Masukkan bawang bombay.

12. Semur daging siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News