Resep Telur Gulung Ala Abang-Abang Jualan, Plus Cara Membuat Saus Sambal

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep telur gulung yang biasa jadi jajanan SD atau street food.

Telur gulung memang memiliki cita rasa tersendiri yang memikat pembeli.

Modal untuk membuat ini cukup murah dan hasilnya melimpah.

Baca juga: Resep Kentang Mustofa, Rendam Kentang dengan Air Kapur Sirih

Tak jarang, ada banyak penjual telur gulung mendapatkan untung banyak.

Berikut resep telur gulung dilansir dari YouTube Fun Cooking with Yackikuka.

Bahan:

100ml (15sdm) Air

1/2sdm Tepung tapioka

3btr Telur

1/4sdt Garam

1/2sdt Kaldu bubuk

Minyak goreng

5buah Sosis

Bahan saos

150ml Air

3sdm Saos sambal

1sdm Saos tomat

1/2sdt Garam

1/2sdm Tepung tapioka+sedikit air

Baca juga: Resep Ayam Suwir Kemangi Pedas, Tambahkan Sedikit Santan

Langkah-langkah membuat telur gulung:

1. Siapkan air, larutkan tepung tapioka.

2. Pecahkan tiga butir telur, tambahkan garam, kaldu ayam dan larutan tepung tapioka.

3. Panaskan minyak. Tuang adonan telur ke dalam minyak dengan posisi agak tinggi.

4. Gulung telur dengan tusukan.

5. Telur gulung siap disajikan.

Langkah-langkah membuat saos sambal:

1. Panaskan air, masukkan saos sambal, saos tomat, garam. Aduk rata. Masak dengan api kecil.

2. Larutkan tepung tapioka. Tambahkan dalam adonan saus.

3. Sasu sambal siap disajikan.

Tips membuat telur gulung:

1. Tapioka fungsinya supaya adonan telur gampang nempel dan berserat.

2. Minyak harus panas.

3. Tuang adonan di atas minyak lebih tinggi agar tidak gumpal.

4. Tekan telur gulung pada pinggiran katel agar tidak berminyak.

5. Kalo mau lebih garing goreng agak lama.

Update berita Tribun Jambi di Google News