Resep Udang Saus Padang, Campurkan Cabai Merah dan Rawit

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep udang saus padang yang bisa jadi menu makan siang atau makan malam.

Untuk membuat menu ini siapkan udang yang ukurannya agak besar.

Selain itu cabai yang digunakan diantaranya cabai merah besar dan cabai rawit.

Baca juga: Resep Sambal Geprek, Gunakan Rawit Merah

Berikut ini resep udang saus padang dilansir dari YouTube Emma Masak.

Bahan :

udang 800 gr

cabe merah besar 10 buah

cabe rawit 10 buah

bawang bombai ukuran sedang 1 buah

bawang putih 5 buah

daun jeruk 5 lembar

daun bawang 5 lembar

gula pasir 2 sdm

garam 2 sdt

air 200 ml

jeruk nipis 1 buah

Baca juga: Resep Dimsum Ayam dan Sausnya

Cara membuat udang saus padang:

1. Potong bagian tajam udang, bagian moncong dan buntut. Belah bagian tengah udang.

2. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan.

3. Bumbu: 1 sdt garam, potong cabai merah besar yang dibuang bijinya, cabai rawit, bawang putih. Ulek jangan terlalu halus.

4. Tambahkan jahe geprek, bawang bombay iris kasar.

5. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu tadi. Tambahkan daun jeruk. Tumis hingga harum dan layu.

6. Tambahkan gula pasir, garam. Aduk rata. Masukkan uudang.

7. Tambahkan air. Aduk rata. Diamkan sampai air mendidih. Masukkan tepung maizena.

8. Masukkan daun bawang. Udang saus padang siap disajikan.

Itulah resep udang saus padang. Selamat mencoba.

Update berita Tribun Jambi di Google News