Resep Orek Tempe Kering, Tambahkan Gula Merah dan Air Asam Jawa

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep orek tempe kering yang bisa jadi menu bekal anak sekolah.

Orek tempe bisa dibuat kering atau basah, tergantung selera.

Bahan-bahannya lebih kurang sama.

Untuk membuat orek tempe kering, tambahkan gula merah, sedikit air, air asam jawa. Masak sampai mengental.

Baca juga: Resep Pindang Patin, Tambahkan Tomat dan Kemangi Jelang Matang

Berikut ini resep orek tempe kering dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan:

-1 papan tempe ( saya beli 5000)

-5 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-3 buah cabe merah

-secukupnya cabe rawit iris

-3 buah cabe merah iris

-2 keping gula merah

-5 sdm air asam Jawa

-Kecap manis secukupnya

-Garam dan kaldu bubuk

-Bawang goreng optional

Baca juga: Resep Mie Goreng Jawa, Rebus Mie Sebentara Sebelum Dicampur Bumbu

Langkah-langkah membuat orek tempe kering:

1. Potong tempe kecil memanjang. Goreng tempe di minyak panas. Angat dan tiriskan.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan penyedap.

4. Masukkan irisan cabe rawit, cabe merah. Tumis sampai layu.

5. Tambahkan gula merah, sedikit air, air asam jawa. Masak sampai mengental.

6. Masukkan tempe yang sudah dimasak tadi. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.

7. Tambahkan bawang goreng. Orek tempe kering siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News