Resep Pindang Patin, Tambahkan Tomat dan Kemangi Jelang Matang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep pindang patin yang bisa jadi menu makan siang atau makan malam.

Untuk membuat menu ini siapkan nanas, kemangi, asam kandus, serai dan lainnya.

Lumuri patin dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

Baca juga: Resep Bakpao, Hasilnya Mulus dan Empuk

Berikut resep pindang patin dilansir dari YouTube Nuraaini Soewarto.

Bahan bahan:

Ikan patin 500 gr

Nanas 1 buah ukuran sedang

Daun kemangi 1 ikat tomat 1 buah

Asam kandis 2 buah (boleh di skip)

Daun salam 2 lembar

Cabe rawit 1 genggam

Air 400 gr

Serai 1 batang

Lengkuas 1 ibu jari

Bawang merah 5 siung ukuran besar

Bawang putih 3 siung

Jahe ½ ruas jari

Kunyit ½ ruas jari

Kemiri 2 butir

Cabe merah keriting 5 buah

Baca juga: Resep Mangut Lele, Tambahkan Kemangi Menjelang Matang

Langkah-langkah membuat pindang patih:

1. Lumuri patin dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

2. Haluskan lengkuas, serai, jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, kemiri.

3. Masukkan bumbu halus ke air yang sudah dipanaskan dalam panci.

4. Masukkan rawit utuh, daun salam.

5. Masukkan garam, gula pasir.

6. Tambahkan asam kandis.

7. Masukkan patin.

8. Tunggu hingga patin matang.

9. Masukkan nanas.

10. Tambahkan tomat potong dan kemangi.

11. Pindang patin siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News