Resep Orek Tempe, Tambahkan Gula Merah dan Asam Jawa

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep orek tempe kering yang bisa jadi menu makan siang atau makan malam.

Untuk membuat menu ini siapkan tempe, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan lainnya.

Tambahkan gula merah, sedikit air, air asam jawa.

Baca juga: Resep Cilok Lengkap dengan Bumbu Kacang, Perbanyak Rawit untuk Rasa Pedas

Berikut ini resep orek tempe kering dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan:

-1 papan tempe ( saya beli 5000)

-5 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-3 buah cabe merah

-secukupnya cabe rawit iris

-3 buah cabe merah iris

-2 keping gula merah

-5 sdm air asam Jawa

-Kecap manis secukupnya

-Garam dan kaldu bubuk

-Bawang goreng optional

Baca juga: Resep Tempe Mendoan, Iris Tipis Tempe dan Goreng Sebentar Saja

Langkah-langkah membuat orek tempe kering:

1. Potong tempe kecil memanjang. Goreng tempe di minyak panas. Angat dan tiriskan.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan penyedap.

4. Masukkan irisan cabe rawit, cabe merah. Tumis sampai layu.

5. Tambahkan gula merah, sedikit air, air asam jawa. Masak sampai mengental.

6. Masukkan tempe yang sudah dimasak tadi. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.

7. Tambahkan bawang goreng. Orek tempe kering siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News