Resep Pindang Patin, Aduk Pelan Agar Ikan Tidak Hancur

Jeruk nipis 1 buah

Tomat 1 buah

Gula pasir 1 sdt

Kaldu bubuk 1 sdt

Garam 1 1/2 sdt

Baca juga: Resep Brownies Panggang, Gunakan Tepung Terigu Pro Sedang

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang merah 6 siung

Bawang putih 5 siung

Kunyit 1 ruas

Merica 1/2 sdt

Langkah-langkah membuat pindang patin:

1. Bersihkan ikan patin. Lumuri dengan jeruk lemon.

2. haluskan bawang putih, merica, kunyit, bawang merah.

3. Geprek jahe, lengkuas, sereh.

4. Tumis bumbu yang dihaluskan dan jahe, lengkuas, sereh.

5. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air. Aduk rata.

6. Masukkan ikan patin.

7. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula.

8. Aduk pelan agar ikan tidak hancur.

9. Masukkan tomat potong, rawit merah dan daun bawang.

10. Pindang ikan patin siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News