Resep Soto Daging Sapi, Sajikan Bersama Toge dan Tomat

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep soto daging sapi untuk masakan sehari-hari.

Soto daging menjadi salah satu sajian berkuah yang memiliki banyak penggemar.

Bahan pelengkapnya yaitu toge, tomat, rawit, jeruk nipis dan lainnya.

Baca juga: Resep Nasi Liwet Rice Cooker, Sajikan dengan Lalapan

Berikut resep soto daging dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan soto daging sapi:

Bumbu yang dihaluskan:

5 butir kemiri disangrai

1 sdm lada butiraan disangrai

2 sdm ketumbar butiran disangrai

1/2 sdm jinten disangrai

19 siung bawang merah

8 siung bawang putih

3 ruas jari kunyit

3 cm lengkuas

3 cm jahe

2 ruas jari kencur

3 batang sereh

5 lembar daun salam

10 lembar daun jeruk

1 sdm garam

Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

750 gram daging sapi

3,5 liter air untuk merebus daging sapi

1 sdm garam

1 sdm gula pasir

1/2 sdm kaldu sapi bubuk

Daun bawang

Bawang meraah goreng

Bawang putih goreng

Bahan-bahan pelengkap soto daging sapi:

Toge pendek

Tomat merah

Sambel cabe rawit

Jeruk nipis

Daun bawang

Seledri

Bawang merah goreng krispi

Bawang putih goreng krispi

Kecap manis jika suka

Nasi

Baca juga: Resep Mango Sticky Rice, Rendam Beras Ketan Sebelum Diolah

Langkah-langkah membuat soto daging:

1. Sangrai kemiri, lada, ketumbar, jinten. Haluskan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, kencur. Campurkan dengan bumbu halus awal tadi.

3. Goreng bumbu halus tadi. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Tambahkan garam.

4. Rebus daging di panci presto. Jangan buang air kaldunya.

5. Potong daging sapi.

6. Masukkan daging sapi ke kaldu tadi. Masukkan bumbu tadi.

7. Tambahkan garam, gula, kaldu sapi bubuk. Tambahkan daun bawang, bawang merah merah dan bawang putih goreng.

8. Sajikan dengan toge, tomat, jeruk nipis, daun bawang, seledri, bawang merah, bawang putih dan sambal rawit.

9. Soto daging siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News