Resep Mango Sticky Rice, Rendam Beras Ketan Sebelum Diolah

- 1 sdm Tepung maizena (larutkan dengan 3 sdm santan/air putih)

Toping:

- Mangga

- Wijen sangrai

Baca juga: Resep Perkedel Jagung untuk Camilan Sore

Langkah-langkah membuat mango sticky rice:

1. Masukkan pandan, gula pasir garam, santan. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

2. Matikan api kompor dan sisihkan.

3. Rendam beras ketan 2 jam. Saring airnya.

4. Kukus beras ketan 10 menit.

5. Tuang santan tadi. Aduk hingga santan meresap.

6. Kukus lagi 20 menit. Sampai beras ketan lembut.

7. Siapkan panci, masukkan gula pasir, daun pandan, garam, santan, maizena larut. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Diamkan hingga vla dingin.

8. Sangrai wijen hingga kekuningan.

9. Kupas mangga yang telah didinginkan di kulkas.

10. Tata ketan dan mangga. Siram dengan vla dan taburi wijen.

11. Mango sticky rice siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News