Resep Capcay Goreng untuk Masakan Sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep capcay goreng yang bisa jadi sayuran sehari-hari.

Capcay kaya akan sayuran seperti wortel, sawi, jagung, kembang kol dan lainnya.

Bahan pelengkap ada sosis, bakso, telur, jamur.

Baca juga: Resep Perkedel Tahu untuk Masakan Sehari-hari

Berikut resep capcay goreng dilansir dari YouTube Dapur Yudi.

Bahan :

1 pcs sosis

2 pcs bakso sapi

1/2 pcs kekean

2 siung bawang putih

100 gr wortel

50 gr sawi daging / sawi sendok / pokcoy

50 gr sawi hijau

50 gr sawi putih

50 gr baby corn

100 gr kembang kol

25 gr jamur kuping

250 ml air putih / air kaldu ayam ( sapi )

1 btr telur

Tepung kanji secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Cumi Hitam untuk Masakan Sehari-hari

Bumbu :

1/2 sdt kaldu bubuk

1/8 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

1/4 sdt merica

2 sdm saus raja rasa / maggi cair

2 sdm saus tomat

1 sdt saus tiram

1/2 sdt minyak wijen

Minyak ikan opsional, sesuai selera

Baca juga: Resep Lodeh Terong, Campurkan Terong Ungu dan Hijau

Langkah-langkah membuat capcay goreng:

1. Panaskan wajan, masukkan minyak goreng.

2. Masukkan telur, bawang putih, sosis, bakso. Tunggu hingga aroma bawang keluar.

3. Tambahkan air. Masukkan wortel, baby corn, sawi. Aduk rata.

4. Masukkan bumbu serba guna, saus raja rasa, saus tomat, saus tiram. Aduk rata.

5. Masukkan jamur. Tambahkan tepung tapioka cair.

6. Tambahkan minyak wijen.

7. Capcay goreng siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News