Resep Kuah Bakso Sapi, Siapkan Tulang Sapi dan Tulang Kaki Sapi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kuah bakso enak yang bisa jadi ide jualan.

Kuah bakso menjadi penentu kenikmatan santapan bakso.

Meski rasa bakso kenyal dan lembut, bila kuahnya kurang sedap maka kenikmatan menyantapnya berkurang.

Bahan yang perlu ada dalam membuat kuah bakso yaitu tulang kaki sapi dan tulang sapi.

Berikut resep kuah bakso enak dilansir dari YouTube Resep Erlita:

Baca juga: Resep Sambal Geprek, Cocok untuk Menu Makan Siang

Bahan:

- 3,5 L air putih

- 1 buah tulang kaki sapi

- 100 gr tulang sapi (rebus)

Bumbu halus:

- 1/4 sdt merica butiran

- 3 butir kemiri (sangrai)

- 2 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 sdm bawang putih goreng

- 3 sdm minyak goreng (membantu haluskan bumbu)

- 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

- 2 batang daun bawang (ikat)

- secukupnya garam

- 2 sachet kaldu bubuk rasa sapi

- 1 sdt gula pasir

Baca juga: Resep Bakwan Renyah, Tambahkan Buncis dan Kecambah

Bahan pelengkap:

- sambal (cabe rebus,haluskan)

- mie (rebus)

- soun (rebus)

- sawi (rebus)

- daun sledri

- toge (rebus)

- bawang merah goreng

- saos sambal

- kecap manis

- acar timun

(Sesuai selera)

Baca juga: Resep Sambal Matah, Aduk Bahan hingga Mengeluarkan Air

Langkah-langkah membuat kuah bakso:

1. Rebus tulang kaki sapi dan tulang sapi. rebus dua kali, pertama untuk mengeluarkan kotoran. Kedua untuk kaldu.

2. Haluskan merica, kemiri, bawang merah, bawang putih, bawang putih goreng, minyak goreng.

3. Tumis bumbu halus.

4. Tuang bumbu yang ditumis ke rebusan kaldu sapi.

5. Tambahkan daun bawang yang diikat, kaldu sapi, garam, gula pasir. Aduk rata.

6. Masukkan bakso.

7. Bakso siap disajikan bersama bahan pelengkap sesuai selera.

Update berita Tribun Jambi di Google News