Resep Sop Daging Sapi Bumbu Rempah

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sop daging sapi bumbu rempah yang bisa jadi inspirasi masakan sehari-hari.

Untuk membuat sop daging ini perlu tambahan seperti kentang, wortel, daun bawang, seledri dan lainnya.

Berikut resep sop daging sapi dilansir dari YouTube Lestari Putri.

Baca juga: Resep Gulai Daging Sapi, Tambahkan Nanas Agar Lebih Segar

Bahan:

- 250 grm daging sapi

- 2 bh kentang

- 1 bh wartel ukuran sedang

- 1 tangkai daun bawang

- 5 tangkai seledri

- 1 1/2 liter air

- Minyak goreng

Baca juga: Resep Sop Konro Khas Makassar, Gunakan Daging Iga Sapi

Bumbu:

- 7 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 2 sdt lada putih bubuk

- 2 cm jahe

- 1 cm biji pala

- Kaldu sapi bubuk

- Garam

Rempah kering:

- 3 bh cengkeh

- 4 cm kayu manis

Pelengkap:

- Bawang merah goreng

- Sambal

- Jeruk nipis/jeruk limo

Baca juga: Resep Sambal Nanas Istimewa, Pelengkap Sajian Aneka Olahan Daging

Langkah-langkah membuat sop daging sapi:

1. Daging sapi cuci bersih.

2. Potong-potong kentang dan wortel.

3. Rebus daging sapi setengah matang bersama seledri dan daun bawang utuh, tidak dipotong.

4. Setelah setengah matang, angkat daging, potong dadu, kemudian rebus kembali.

5. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, lada putih, biji pala.

6. Tumis bumbu halus hingga tercium harum dan matang.

7. Masukan tumisan bumbu dan kentang kedalam rebusan daging, masak hingga matang dan empuk.

8. Setelah daging dan kentang matang dan empuk, masukan wortel, tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk.

9. Seledri dan daun bawang bisa dikeluarkan dari panci. Masak hingga mendidih.

10. Matang, angkat, sajikan dalam wadah saji. Taburi irisan seledri dan bawang goreng diatasnya.

11. Sajikan dengan nasi putih, dengan pelengkapnya sambal dan jeruk nipis atau jeruk limau.

12. Kecap manis dan kecap asin sebagai pelengkap tambahan sesuai selera.

Update berita Tribun Jambi di Google News