Resep Rawon Daging untuk Sajian Spesial Idul Adha 2023

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep rawon daging yang bisa jadi sajian spesial Idul Adha 2023.

Rawon merupakan sajian asal Jawa Timur yang memiliki cita rasa manis gurih.

Kuah hitam menjadi ciri khas dari rawon.

Baca juga: Resep Sayur Lodeh Simple untuk Masakan Sehari-hari

Warna hitam didapat dari bahan keluwak.

Berikut resep rawon dilansir dari YouTube Uli's Kithen:

Bahan:

½ kg iga sapi

1 liter air

toge pendek

daun bawang

bawang goreng

Bumbu:

½ ruas kunyit

½ ruas jahe

¾ sdt ketumbar

½ sdt lada butir

2 kemiri

4 bawang merah

5 bawang putih

1 batang sereh

2 daun jeruk

2 iris lengkuas

1 daun salam

½ sdt garam

1 bungkus rawon

Baca juga: Resep Sayur Lodeh Simple untuk Masakan Sehari-hari

Langkah-langkah membuat rawon sapi:

1. Rebus daging sampai empuk.

2. haluskan ketumbar, lada, kemiri, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

4. Masukan bumbu rawon instan.

5. Tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, air.

6. Tambahkan garam. Masukan daging setelah air mendidih.

7. Rawon daging siap dihidangkan bersama kecambah dan sambal.

Update berita Tribun Jambi di Google News