Resep Opor Ayam Lebaran Idul Adha 2023

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep opor ayam lebaran Idul Adha 2023.

Opor menjadi sajian yang wajib ada saat lebaran baik Idul Fitri maupun Idul Adha.

Sajian ini cocok dipadukan dengan lontong atau nasi hangat.

Baca juga: Resep Capcay Kuah, Mudah dan Praktis

Ada yang membuat opor dengan kuah putih ataupun kuah kuning.

Berikut ini resep opor ayam dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

250 gr paha/daging ayam

500 ml air

250 ml santan encer

250 ml santan kental

3 lembar daun jeruk

1 batang sereh

lengkuas

1 ruas jahe

2 butir cengkeh

3 sm kayu manis

1 sdm gula

1/2 sdm garam

1/2 sdt kaldu ayam

1/2 sdt ketumbar

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

3 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas kencur

1/2 sdt jinten

20 ml minyak

Baca juga: Resep Sop Iga Sapi untuk Sajian Lebaran Idul Adha

Langkah-langkah membuat opor ayam lebaran:

1. Rebus ayam.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kencur, kemiri, jinten, minyak goreng.

3. Tumis bumbu halus tadi, masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk nipis.

4. Tambahkan kayu manis dan cengkeh.

5. Masukkan santan cair. Aduk rata.

6. Masukkan ke dalam rebusan ayam tadi. Aduk rata.

7. Tambahkan gula, garam, ketumbar, kadlu ayam, Aduk rata.

8. Masukkan santan kental. Rebus sampai mendidih.

9. Opor ayam siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News