Resep Tongseng Sapi untuk Sajian Spesial Idul Adha

1 batang sereh

Lengkuas

1 lembar daun jeruk

½ sdt ketumbar

1 sdt garam

1 sdt kaldu sapi bubuk

1 ½ sdm gula pasir

4 lembar daun bawang

Cabe rawit merah secukupnya

1 buah tomat

Kecap manis secukupnya

Baca juga: Resep Ayam Woku Kemangi, Masukkan Potongan Daun Bawang dan Kemangi

Langkah-langkah membuat tongseng sapi:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, air.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk. Aduk hingga matang.

3. Masukkan daging sapi. Oseng hingga daging berubah warna.

4. Masukkan air. Tunggu hingga daging matang.

5. Masukkan garam, kaldu sapi, santan, kecap manis, gula. Aduk rata.

6. Masukkan kol, daun bawang, rawit utuh. Masak sebentar saja. Tambah irisan tomat.

7. Tongseng sapi siap dihidangkan.

Baca juga: Resep Sate Maranggi Sapi, Olahan Daging Istimewa di Hari Raya Idul Adha

Update berita Tribun Jambi di Google News