Resep Seblak Rafael dengan Cobek, Gunakan Kerupuk Bunga

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep seblak rafael yang bisa jadi camilan pedas.

Kerupuk yang digunakan untuk membuat seblak rafael ini adalah kerupuk bunga.

Bahan yang digunakan lainnya ada bawang, cabai, kencur dan lainnya.

Baca juga: Resep Sambal Mangga, Asam Pedas Menyegarkan

Pastikan ada kencur dalam bumbu karena inti rasa seblak adalah pada kencur, bukan pada rasa pedasnya.

Berikut resep seblak rafael yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

- kerupuk mawar

Bumbu sambal

- cabai rawit merah dan hijau ( tingkat kepedasan sesuai selera )

- 2 siung bawang putih

- 3 ruas kencur

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt gula pasir

- minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Krengsengan Daging, Tambahkan Petis Udang Grade A

Langkah membuat seblak :

1. Rebus kerupuk dalam air yang yang sudah dicampur sedikit minyak. Angkat dan tiriskan.

2. Potong daun bawang.

3. Haluskan bawang merah, kencur, rawit merah dan hijau, kaldu bubuk, garam, gula pasir. Berikan irisan daun bawang.

3. Siram dengan minyak goreng panas.

4. Campur kerupuk yang sudah direbus tadi ke bumbu. Aduk rata.

5. Seblak kerupuk siap dihidangkan.

Baca juga: Resep Orek Tempe Kering, Cocok untuk Disajikan Bersama Nasi Kuning

Update berita Tribun Jambi di Google News