Resep Soto Ayam Santan, Nikmat dengan Taoge dan Kol

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep soto ayam santan yang bisa jadi menu makan siang atau makan malam.

Soto menjadi satu diantara sajian berkuah khas Indonesia.

Kuahnya pun ada beragam pilihan, seperti kuah bening, kuah santan atau kuah susu.

Baca juga: Resep Nasi Bakmoy, Nikmat dengan Siraman Kuah Kaldu Manis Gurih

Isian dalam soto juga beragam seperti suwiran ayam, kol, taoge, kentang, wortel dan sebagainya sesuai selera.

Berikut ini resep soto ayam santan dilansir dari YouTube resep simbok.

Bumbu:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt merica

½ sdt ketumbar

2 butir kemiri

1 ruas kunyit

2 batang sereh

2 daun salam

2 daun jeruk

1 iris lengkuas

½ bungkus penyedap

½ sdt gula pasir

2 sdt garam

Baca juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Gunakan Minyak Bekas Menggoreng Bawang untuk Menggoreng Ayam

Bahan:

1 liter santan dari ½ butir kelapa

1 liter air

kol

toge

soun/bihun

½ ayam

daun bawang

brambang goreng

tomat

sambel

Baca juga: Resep Tempe Bacem, Tambahkan Air Kelapa dalam Bahan

Cara membuat soto ayam santan:

1. Siram bihun dan taoge dengan air panas. Diamkan lalu tiriskan.

2. Rebus ayam hingga matang.

3. haluskan bumbu. Tumis sampai harum.

4. Siapkan panci. Masukkan daun jeruk nipis, sereh, lengkuas, ayam, bumbu yang sudah ditumis, santan, air, penyedap, gula. Masak hingga mendidih.

5. Setelah matang, angkat ayam dan goreng.

6. Siapkan taoge, kol, bihun, daun bawang, ayam dalam mangkok. Siram dengan kuah santan. Berikan tomat dan bawang goreng. Tambahkan sambal.

7. Soto ayam santan siap dihidangkan.

Itulah resep soto ayam santan. Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis, Tambahkan Rawit untuk Menambah Rasa Pedas

Update berita Tribun Jambi di Google News