Resep Sayur Asem Sederhana, Tambahkan Pepaya Muda dan Labu Siam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sayur asem sederhana yang bisa jadi menu makan siang ini.

Sayur asem memiliki cita rasa asam manis menyegarkan.

Biasanya berisi jagung, kacang tanah, melinjo, labu siam dan lainnya.

Baca juga: Resep Rawon Nikmat, Pastikan Ada Taoge Kecambah dan Telur Asin

Untuk bahan lainnya bisa disesuaikan sesuai selera masing-masing.

Berikut ini resep sayur asem sederhana dilansir dari YouTube Uli's Kitchen.

Bahan:

Jagung

Kacang Tanah

Buah Melinjo

Pepaya Muda

Labu Siam

Kacang Panjang

Daun Melinjo

Baca juga: Resep Martabak Telur, Bisa Masak Pakai Teflon di Rumah

Bumbu Yang Dihaluskan :

5 Cabai Merah Besar

10 Cabai Rawit Merah (optional sesuai selera)

4 Siung Bawang Merah

3 Siung Bawang Putih

3 Butir Kemiri

Terasi Secukupnya (optional sesuai selera)

1 1/2 Liter Air

3 Lembar Daun Salam

1 1/2 Sdm Garam

7 Sdm Gula Pasir

8 Sdm Air Asam Jawa

1/2 Sdt Kaldu Jamur (Optional)

Baca juga: Resep Nasi Goreng Mi atau Magelangan, Cuma Butuh 30 Menit untuk Memasak

Cara membuat sayur asem:

1. haluskan bumbu. Masak dalam panci dan tambahkan 1/2 liter air. Tambahkan daun salam. Masak sambil diaduk.

2. Masukkan jagung manis, kacang tanah, melinjo, pepaya muda, labu siam. Tutup, masak hingga mendidih dan sayuran setengah matang.

3. Tambahkan 1 sdm garam, 1/2 sdt kaldu jamur, 5 sdm gula pasir, 5 sdm asam jawa, kacang panjang. Koreksi rasa.

4. Setelah kacang panjang hampir matang, masukkan daun melinjo. Masak sebentar sampai layu.

5. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Itulah resep sayur asem sederhana. Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Praktis, Bisa Untuk Bekal dan Toping Sesuai Selera

Update berita Tribun Jambi di Google News