Resep Capcay Sederhana dengan Mie Goreng

1/2 sendok makan kecap ikan

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

500 ml kaldu ayam

1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, larutkan

2 batang daun bawang, potong miring

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Donat Kentang, Uleni Bahan dengan Air Es

Bahan Taburan:

5 lembar kulit pangsit, iris panjang tipis dan digoreng, untuk taburan

2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Capcay Mie:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan bakso ikan. Aduk rata.

2. Tambahkan brokoli, jagung putren, dan wortel. Tumis sampai layu. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.

4. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.

5. Rebus mi instan sampai matang. Tambahkan bumbu mi instan. Aduk rata. Tuang di piring saji.

6. Siram di atasnya dengan capcay. Taburkan bahan taburan dan bawang goreng dari mi instan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana, Tambahkan Abon Pedas

Update berita Tribun Jambi di Google News