Resep Capcay Sederhana dengan Mie Goreng

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep capcay sederhana dengan mie goreng yang bisa jadi menu spesial liburan.

Capcay bisa ditambahkan mie goreng agar rasanya lebih istimewa.

Beberapa bahan yang diperlukan adalah bawang bombay, bawang putih, udang, bakso ikan, brokoli, jagung, wortel dan lainnya.

Baca juga: Resep Tomyam, Tambahkan Bakso Ikan Dan Kaldu Udang

Estimasi pembuatan menu ini 30 menit untuk 6 porsi.

Berikut resep capcay dilansir dari Sajian Sedap.

Bahan:

3 bungkus mi instant goreng

1 buah bawang bombay, potong 6 bagian memanjang

2 siung bawang putih, memarkan

150 gram udang jerbung, sisakan ekornya, belah punggungnya

5 buah bakso ikan, iris

200 gram brokoli, potong-potong

100 gram jagung putren, belah 4 memanjang

100 gram wortel, iris miring halus

1/2 sendok makan saus tiram

1/2 sendok makan kecap ikan

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

500 ml kaldu ayam

1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, larutkan

2 batang daun bawang, potong miring

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Donat Kentang, Uleni Bahan dengan Air Es

Bahan Taburan:

5 lembar kulit pangsit, iris panjang tipis dan digoreng, untuk taburan

2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Capcay Mie:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan bakso ikan. Aduk rata.

2. Tambahkan brokoli, jagung putren, dan wortel. Tumis sampai layu. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.

4. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.

5. Rebus mi instan sampai matang. Tambahkan bumbu mi instan. Aduk rata. Tuang di piring saji.

6. Siram di atasnya dengan capcay. Taburkan bahan taburan dan bawang goreng dari mi instan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana, Tambahkan Abon Pedas

Update berita Tribun Jambi di Google News