Resep Nasi Kuning Rice Cooker untuk Bekal Anak Sekolah

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep nasi goreng rice cooker yang bisa jadi bekal anak sekolah.

Untuk membuat nasi kuning ini membutuhkan beras, santan, kunyit, serai, daun pandan dan lainnya.

Estimasi pembuatan menu ini 60 menit untuk 4 porsi.

Baca juga: Resep Cumi Asin, Masukkan Kucai Sebelum Disajikan

Berikut resep nasi goreng rice cooker dilansir dari Sajian Sedap.

Bahan Nasi Kuning:

300 gram beras

500 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1/2 sendok teh garam

50 gram kunyit, diparut, diperas ambil 25 ml airnya

1 batang serai, dimemarkan

3 lembar daun pandan

Baca juga: Resep Sop Daging Sapi, Tambahkan Lobak dan Bakso Sapi

Bahan Abon Cakalang Rica:

1 ekor (350 gram) ikan cakalang/tongkol

1 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 lembar daun salam

1 batang serai

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh air asam jawa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit merah

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

1 cm jahe

1 buah tomat merah

Baca juga: Resep Siomay Ayam, Tambahkan Jamur Shitake Segar

Bahan Pelengkap:

4 potong semur daging dan tahu

50 gram kering ubi

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Nasi Kuning Manado:

1. Nasi kuning, rebus santan, garam, air kunyit, serai, daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Angkat.

2. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

3. Abon cakalang, lumuri ikan cakalang dengan air jeruk nipis dan garam.

4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Suwir-suwir dan buang durinya. Sisihkan.

5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan daging ikan. Aduk rata. Beri santan. Aduk sampai matang. Tambahkan air asam jawa. Aduk sampai kering dan meresap.

6. Sajikan nasi kuning bersama abon cakalang rica, semur daging dan tahu, keripik kentang, kering ubi, telur rebus, dan taburan bawang goreng.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Komplit dengan Kwetiau dan Bakso

Update berita Tribun Jambi di Google News