Resep Nasi Gandul, Cocok untuk Menu Makan Malam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep nasi gandul yang bisa jadi inspirasi resep makan malam.

Beberapa bahan yang dibutuhkan adalah daging sapi sandung lamur, daun salam, lengkuas, serai, kecap manis, santan dan lainnya.

Estimasi pembuatan menu ini 45 menit untuk 4 porsi.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Ikan Asin, Gunakan Ikan Asin Jambal

Berikut resep nasi gandul dilansir dari Sajian Sedap.

Bahan:

300 gram daging sapi sandung lamur, potong 3 1/2x3 1/2 cm

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

4 sendok makan kecap manis

2 sendok teh garam

2 sendok teh gula merah sisir

1.500 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca juga: Resep Ceker Pedas Manis, Tambahkan Sagu untuk Pengental

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

12 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/4 sendok teh jintan

1 1/2 sendok teh ketumbar

1 1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala

2 cm kencur

Bahan Pelengkap:

800 gram (4 porsi) nasi putih

4 lembar daun pisang, untuk alas

4 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Baca juga: Resep Nasi Goreng Ala Thailand, Tambahkan Udang dan Jamur

Cara Membuat Nasi Gandul:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.

3. Tuang santan. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk sampai daging matang dan empuk.

4. Sajikan nasi di atas piring yang dialasi daun pisang. Siram dengan kuah bersama potongan dagingnya. Taburi bawang goreng.

Update berita Tribun Jambi di Google News