Resep Capcay Sayur, Tambahkan Cumi dan Jamur Merang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep capcay sayur yang bisa jadi menu makan malammu.

Beberapa bahan yang perlu disiapkan adalah ayam fillet, cumi, wortel, kol, brokoli dan lainnya.

Estimasi pembuatan 20 menit untuk 6 porsi.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kencur, Gunakan Kecap Ikan

Berikut resep capcay sayur dilansir dari Sajian Sedap.

Bahan:

1 buah paha ayam fillet, ptong kotak-kotak 2 cm

100 gram cumi bersih, belah melebar, kerat, potong-potong

3 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

2 buah wortel, potong miring

50 gram putren, potong miring

100 gram kol, potong perkuntum

100 gram brokoli, potong perkuntum

50 gram jamur merang, belah 2 bagian

50 gram kembang kol, dipotong per kuntum

100 gram caisim, dipotong-potong

50 gram sawi putih, bagi 2 bagian, potong-potong

50 gram kapri, bersihkan

2 sendok makan saus tiram

1 sendok teh kecap ikan

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

200 ml air

1 sendok makan tepung maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air

1/2 sendok teh minyak wijen

2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Onde Onde Ketawa, Tambahkan Wijen untuk Pelapis

Cara Membuat Capcay Sayuran:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam fillet dan cumi. Aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan wortel, keputren, kol, jamur merang, kembang kol, dan brokoli. Aduk setengah sampai layu.

3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk semua bahan terbalut saus.

4. Masukkan caisim, sawi putih, dan kapri. Aduk sampai setengah layu. Tuangkan air. Biarkan mendidih.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Tomat, Bubuhi Saus Tomat dan Pasta Tomat

Update berita Tribun Jambi di Google News