Resep Semur Telur, Bisa Tambahkan Ayam Giling dan Udang Giling

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep semur telur untuk makan malam atau bekal anak sekolah.

Sajian telur menjadi andalan karena bisa diolah dengan beragam bumbu.

Beberapa tambahan yang bisa disiapkan diantaranya ayam giling dan udang giling agar rasanya lebih nikmat.

Estimasi pembuatan menu ini 45 menit untuk 8 porsi.

Berikut resep semur telur dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Ayam Krispi untuk Bekal Anak Sekolah

Bahan:

8 butir telur ayam, rebus, potong 2 bagian

50 gram ayam giling

25 gram udang giling

15 gram putih telur

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

1/8 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh maizena

Baca juga: Resep Kue Bawang Gunting, Tambahkan Keju dan Cabai Bubuk

Bahan Kuah Semur:

2 lembar daun salam

3 batang serai, memarkan

5 butir cengkih, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

6 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

300 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Cumi Hitam, Tambahkan Daun Kemangi Setelah Menumis Bumbu

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm jahe

4 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Semur Telur Isi:

1. Telur isi, ambil 4 buah kuning telur rebus. Haluskan. Campur dengan ayam giling, udang giling, dan putih telur Aduk rata. Tambahkan garam, merica, pala bubuk, gula, dan maizena. Aduk rata.

2. Masukkan dalam putih telur rebus. Kukus 15 menit sampai bahan isi matang.

3. Semur, tumis bumbu halus bersama salam, serai, cengkih, dan lengkuas. Aduk sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata

4. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.

5. Tuang air sedikit demi sedikit sambil direbus sampai matang dan meresap.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Masak Semua Bahan di Api Kecil Sampai Matang

Update berita Tribun Jambi di Google News