Resep Bumbu Bakaran untuk Malam Tahun Baru, Bisa untuk Ayam atau Ikan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bumbu bakaran yang bisa dimanfaatkan untuk menyambut malam tahun baru.

Malam tahun baru identik dengan kumpul bersama keluarga dan kerabat.

Biasanya sambil menunggu pergantian tahun, diisi dengan masak-masak bersama.

Menu yang paling favorit yaitu menu yang dibakar seperti jagung, ayam, ikan atau yang lainnya sesuai selera.

Melansir Sajian Sedap, berikut ini resep bumbu bakaran yang bisa digunakan untuk ayam atau ikan.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Baca juga: Resep Nasi Goreng Paprika, Tumis Paprika Lebih Dulu

Bahan:

1 ekor ayam, potong 10 bagian

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

4 cm lengkuas, memarkan

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok teh garam

1 sendok teh asam jawa larutkan di dalam 1 sdm air

100 ml kecap manis untuk olesan

500 ml minyak untuk menggoreng

250 ml air kelapa

Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang, Bisa Gunakan Cabai Hijau

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

5 butir bawang merah

8 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

1 cm jahe

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rempah:

1. Aduk rata semua bahan. Masukkan di dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.

2. Bakar di atas pan bergelombang sambil dioles campuran sisa bumbu dan kecap manis sambil dibolak-balik sampai harum.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rendang, Tambahkan Bakso Sapi Iris Bulat

Update berita Tribun Jambi di Google News