Resep Pepes Tahu, Tambahkan Daun Melinjo dan Jamur

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep pepes tahu yang bisa jadi menu makan malam.

Sajian pepes tahu menjadi menu simple dan lezat untuk disantap.

Pepes tahu ini memiliki aroma yang wangi sehingga menggugah selera makan.

Dengan tambahan daun melinjo dan jamur, dijamin pepes tahu jadi incaran keluarga.

Estimasi pembuatan 45 menit untuk 11 buah.

Berikut resep pepes tahu dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Iris untuk Bekal Anak Sekolah

Bahan:

350 gram tahu cina, dihaluskan

100 gram jamur merang, diiris halus, ditumis sebentar

2 butir telur

50 gram daun melinjo, disobek sobek

50 ml santan dari 1/4 butir kelapa

3 batang serai, diambil putihnya, dipotong-potong

11 buah cabai rawit merah utuh

11 buah daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar, disangrai

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

Baca juga: Resep Tempe Bacem Pedas, Tambahkan Air Kelapa dalam Rebusan Bumbu

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Daun Melinjo:

1. Campur bumbu halus, tahu cina, jamur merang, telur, daun melinjo, dan santan. Aduk rata.

2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Tambahkan serai dan cabai rawit. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Bakar sampai harum.

Update berita Tribun Jambi di Google News