Resep Rujak Serut, Hidangkan dalam Keadaan Dingin

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep rujak serut yang bisa jadi camilan saat cuaca panas.

Sajian rujak memang ada beraneka ragam di Indonesia.

Rujan identik dengan buah dan sayur dengan citarasa pedas.

Namun tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera.

Salah satu varian rujak ada rujak serut.

Berikut ini resep rujak serut dilansir dari buku 150 Resep Sajian Segar Serba Buah dan Sayuran karya Lilly T Erwin.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Bawang Putih, Hanya Butuh 7 Bahan

Bahan:

500 gram bengkuang

200 gram jambu air

200 gram mangga muda

200 gram kedondong

200 gram pepaya mengkal

200 gram nanas

Bumbu yang dihaluskan:

1 sdm cabai rawit merah iris

1 sdm garam

500 gram gula merah

2 sdm air asam jawa

Baca juga: Resep Tempe Mendoan, Siapkan 2 Batang Daun Kunyit

Cara membuat:

1. Kupas semua buah-buahan, cuci dan parut kasar kecuali nanas, potong dadu kecil.
2. Tempatkan semua buah-buahan di dalam baskom lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga rata.
3. Jika ingin lebih manis bisa ditambahkan gula pasir sesuai dengan selera.
4. Hidangkan dalam keadaan dingin di mangkuk/gelas.

Baca juga: Resep Jajanan Pasar Putu Ayu, Pastikan Kondisi Santan Sudah Dingin Saat Dituang

Update berita Tribun Jambi di Google News