Resep Bekal Anak Sekolah, Perkedel Kentang dengan Campuran Kornet atau Daging Cincang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bekal anak sekolah yang bisa jadi inspirasi.

Bila sedang mencari resep bekal anak sekolah, perkedel kentang bisa menjadi salah satunya.

Dijamin perkedel kentang jadi resep bekal anak sekolah yang diminati.

Terbuat dari bahan dasar kentang yang digoreng, kemudian ditumbuk dan dibentuk lonjong membuat perkedel kentang cocok disajikan sebagai lauk pelengkap.

Rasa yang gurih asin, memang perkedel kentang cocok dijadikan lauk ataupun camilan keluarga.

Tidak hanya itu saja, perkedel kentang juga bisa menggunakan campuran daging cincang yang sebelumnya sudah ditumis terlebih dahulu, atau daging kornet kalengan.

Selain itu, membuat perkedel kentang juga menggunakan irisan daun seledri dan daun bawang serta bawang goreng.

Ini membuat citarasa perkedel kentang menjadi semakin kuat.

Ada beberapa tips khusus untuk menggoreng perkedel agar tekstur tidak hancur dan lembek.

Karena ini merupakan salah satu tantangan saat menggoreng perkedel itu sendiri.

Salah satunya adalah dengan mendiamkan perkedel kentang yang sudah di cetak di dalam chiller kulkas beberapa saat sebelum menggoreng.

Hal ini cukup sukses membuat perkedel kentang tidak hancur saat digoreng.

Baca juga: Resep Bihun Goreng Spesial, Gunakan Bihun Jagung

Bahan-bahan

1 kg kentang

2 batang daun bawang, iris halus

3 batang daun seledri, iris halus

½ kaleng daging kornet kalengan

Minyak untuk menggoreng kentang

Garam, dan penyedap

Bumbu halus

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 sdt lada bubuk

½ sdt pala bubuk

Bahan lapisan :

1-2 butir putih telur, kocok hingga berbusa

Baca juga: Resep Sate Maranggi dengan Sambal Oncom, Gunakan Daging dan Lemak Sapi

Cara membuat :

- Kupas kentang, kemudian potong dengan ketebalan 1,5 cm. kemudian cuci kentang hingga air bekas cucian benar-benar bersih.

- Goreng kentang hingga matang

- Selagi panas, tumbuk kentang hingga halus. Bisa menggunakan gelas atau cobek

- Masukan bumbu halus, daun seledri, daun bawang dan bawang goreng. Aduk rata.

- Masukan daging kornet, garam dan penyedap, aduk rata. Koreksi rasa.

- Cetak adonan perkedel dengan bentuk lonjong atau sesuai selera

- Masukan ke dalam lemari es sekitar 15 menit.

- Goreng perkedel dengan baluran putih telur.

- Sajikan perkedel untuk pelengkap lauk atau camilan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kencur Kunyit untuk Inspirasi Bekal

Update berita Tribun Jambi di Google News