Resep Sate Maranggi dengan Sambal Oncom, Gunakan Daging dan Lemak Sapi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sate maranggi yang bisa dicoba di rumah.

Sajian sate maranggi bisa jadi pilihan untuk santap malam.

Menyambut hari senin esok hari, sate maranggi bisa jadi menu spesial untuk menutup weekend.

Sate maranggi biasanya berisi paduan daging sapi dan juga lemak sapi.

Diambah siraman saus kacang, dijamin sate maranggi bisa jadi favorit banyak orang.

Berikut resep sate maranggi dilansir dari Sajian Sedap.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 20 tusuk

Baca juga: Resep Es Pisang Ijo, Tambahkan Sirup Campolay

Bahan:

300 gram daging sapi has dalam, potong kubus 2x2x1 cm

100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm

50 ml air

1 sendok teh minyak goreng

20 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

1 sendok makan ketumbar bubuk

1 sendok teh garam

50 gram gula merah, sisir halus

Bahan Sambal Oncom:

100 gram oncom, bakar, haluskan

375 ml air

3 potong uli bakar, untuk pelengkap

Baca juga: Resep Dendeng Balado Basah, Marinasi Daging saat Sudah Direbus

Bumbu Halus:

1 butir bawang merah

2 buah cabai rawit merah

1 buah cabai merah keriting

3/4 sendok teh garam

1 1/2 sendok makan gula pasir

2 cm kencur

1 cm jahe

Baca juga: Resep Nasi Goreng Merah, Lebih Sehat dengan Campuran Sayur

Cara Membuat Sate Maranggi:

1. Rendam daging sapi dan lemak sapi di dalam campuran bumbu halus dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam di lemari es.

2. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate.

3. Bakar sate sambil diolesi sisa bumbu sambil dibolak-balik sampai harum dan matang. Sisihkan.

4. Sambal oncom, rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan oncom. Masak sampai matang.

5. Sajikan sate bersama sambal oncom dan pelengkap.

Baca juga: Resep Bihun Goreng Spesial, Gunakan Bihun Jagung

Update berita Tribun Jambi di Google News