Resep Karedok, Makanan Tradisional yang Praktis dan Menyehatkan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep karedok, makanan tradisional asal Jawa Barat.

Sajian karedok memang mirip dengan gado-gado, perbedaanya karedok cenderung menggunakan sayur mentah.

Namun sayur yang biasa digunakan untuk membuat karedok memang sayur yang bisa dikonsumsi walau mentah.

Contohnya kol, selada, timun, dan lainnya.

Berikut ini resep karedok yang bisa dicoba di rumah.

Baca juga: Resep Pindang Patin, Lumuri Jeruk Nipis Sebelum Diolah

Bahan:

3 buah kacang panjang, potong-potong 2 cm

30 gr kol, iris tipis

50 gr tauge

4 lembar daun selada, iris halus

4 batang daun kemangi

1/ buah ketimun, buah bijinya dan iris dadu

1/2 sdt bawang goreng

25 gr emping goreng

1 sdm air jeruk nipis

Baca juga: Resep Sapi Lada Hitam, Tambahkan Minyak Wijen dan Merica Hitam

Bumbu kacang

250 gr kacang tanah goreng

2 buah cabe merah

3 cm kencur

2 siung bawang putih

1/2 sdt garam

1 sdt gula merah

2 sdm air asam jawa

Baca juga: Resep Beef Yakiniku, Gunakan Daging Sirloin yang Diiris Tipis

Cara membuatnya:

1. Haluskan bumbu kacang
2. Campurkan kacang panjang, kol, daun selada, mentimun dan daun kemangi dengan bumbu halus
3. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Cara menyajian: pindahkan karedok ke piring, taburkan bawang goreng dan kemangi

Itulah resep karedok makanan tradisional khas Jawa Barat. Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rumahan, Cukup Tambahkan Telur dan Taburan Bawang

Update berita Tribun Jambi di Google News