Resep Praktis
Resep Gulai Tikungan (Gultik) Blok M, Variasi Olahan Daging Kurban
Bagi yang berdomisili di Jakarta Selatan, seharusnya tak asing dengan kuliner Gulai Tikungan (Gultik) blok M. Nah bagi kalian yang bosan dengan olaha
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Bagi yang berdomisili di Jakarta Selatan, seharusnya tak asing dengan kuliner Gulai Tikungan (Gultik) blok M.
Nah bagi kalian yang bosan dengan olahan daging sapi menjadi rendang, sate atau baso sapi, resep Gultik ini bisa dicoba.
Bumbu yang digunakan juga tergolong mudah didapat.
Bahan-bahan
120 gram daging sapi
20 gram tomat
5 gram seledri
5 gram daun bawang
30 gram santan
Merica
Garam
Baca juga: Resep Rendang untuk Sajian Idul Adha
Baca juga: Resep Brownies Kukus Takaran Gelas, Tetap Gunakan Susu Bubuk untuk Tekstur Padat dan Empuk
Bawang goreng
Bumbu halus
1 buah kunyit
6 cabai merah
5 buah kemiri
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
Penyedap
1 batang serai
Setengah batang lengkoas
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Langkah Pembuatan
Potong dadu daging sapi
Cara membuat:
Rebus daging sapi hingga empuk, tambahkan garam dan merica untuk menambah rasa
Geprek bumbu penyedap, sisihkan
Haluskan bumbu halus
Panaskan panci dan masukkan minyak secukupya
Tumis dengan api kecil bumbu halus dan bumbu penyedap hingga harum
Jika sudah harum, masukkan daging yang sudah direbus dan aduk hingga rata hingga aromanya keluar
Jika sudah aromanya keluar, masukkan air 100 ml dan aduk hingga merata
