Resep Tongseng Daging Sederhana, Gunakan Daging Segar dengan Potongan Kecil

TRIBUNJAMBI.COM - Selain daging kambing, daging sapi juga pas untuk dimasak tongseng.

Citarasa daging sapi yang gurih dan kenyal membuatnya cocok dibuat tongseng.

Dalam memasak tongseng kambing baiknya memang menggunakan daging kambing muda, agar tidak terlalu lama prpses memasaknya.

Begitu pula dengan menggunakan daging sapi. Untuk daging sapi, baiknya menggunakan daging has dalam tanpa otot. 

Sebelumnya bisa direndam terelebih dahulu dengan parutan nanas sekitar 30 menitan, dan dibilas kembali dengan air bersih baru kemudian dimasak.

Daging yang digunakan adalah bagian has dalam tanpa lemak dan otot. Daging dipotong dadu kecil, agar memasaknya tidak terlalu lama.

Baca juga: Resep Sate Manis Daging Sapi untuk Idul Adha, Sajikan dengan Bumbu Kecap dan Acar

Bahan-bahan :

400 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil

700 ml santan encer

2 buah tomat merah, potong

1/4 buah kol, potong kasar

2 batang daun bawang, iris

10 buah cabe rawit utuh

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk