Resep Kerang Hijau, Rebus Kerang dengan Jahe dan Daun Salam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kerang hijau untuk menu spesial weekend.

Kerang hijau menjadi salah satu santapan seafood yang banyak peminatnya.

Kerang hijau bisa diolah dengan beragam bumbu salah satunya dengan serai.

Aroma dari serai bisa membuat kerang hijau lebih nikmat dan menggoda.

Beberapa bahan yang dibutuhkan adalah daun salam, jahe, serai, bawang merah, bawang putih dan lainnya.

Waktu pembuatan kerang hijau masak serai ini adalah 30 menit untuk 4 porsi.

Simak resep kerang hijau berikut ini dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rumahan, Jadi Andalan untuk Sarapan

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kaki Lima, Bisa Tambahkan Saus Tiram

Bahan:

1.000 gram kerang hijau bercangkang

2 lembar daun salam

2 cm jahe, memarkan

4 batang serai, iris

5 buah bawang merah, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang

3 buah cabai merah, cincang halus

2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

200 ml air

2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Baca juga: Resep Bumbu Rujak, Padukan Cabai Merah dan Cabai Rawit

Baca juga: Resep Cimol Anti Meledak, Camilan Murah dan Hasil Melimpah

Cara Membuat Kerang Hijau Masak Serai:

1. Rebus kerang dengan jahe dan daun salam sampai matang.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan cabai merah. Aduk sampai layu.

4. Tambahkan kerang, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Update berita Tribun Jambi di Google News