Resep Cireng Bumbu Rujak, Bisa Dijadikan Ide Jualan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep cireng bumbu rujak untuk ide jualan.

Camilan yang trennya lumayan panjang hingga saat ini adalah cireng.

Camilan yang terbuat dari tepung aci atau tepung tapioka ini memang belakangan menjadi favorit banyak orang.

Bahkan bisnis jualan cireng ini bisa dikatakan melesat mengingat peminat panganan ini memang cukup banyak.

Bahkan saat ini cireng sudah disajikan dengan berbagai varian, salah satunya adalah cireng bumbu rujak.

Dengan bahan yang terbilang cukup murah dan mudah didapat, kini cireng bisa kita bikin sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah enak dengan yang dijual dipasaran.

Membuat cireng memang butuh insting khusus mengenai tekstur dari cireng itu sendiri.

Agar nantinya cireng yang dibuat tidak alot atau keras.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rumahan, Siapkan Toping Otak-otak dan Ayam Fillet

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kaki Lima, Tambahkan Kencur dalam Bumbu Halus

Bahan biang :

50 gram tepung sagu

100 ml air panas

Bahan-bahan :

125 gram tepung sagu

1 batang daun kucai atau daun bawang, iris halus

2 siung bawang putih, haluskan

½ sdm garam

¼ sdt lada halus

½ sdt kaldu bubuk

Bahan bumbu rujak :

150 gram kacang tanah goreng

3 bah cabai rawit merah

1 sdt terasi goreng

½ sdt garam

100 gram gula merah

5 sdm air asam jawa

Baca juga: Resep Ayam Kecap Bawang Bombay, Lumuri Ayam dengan Air Jeruk Nipis Sebelum Diolah

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rumahan, Tambah Abon Ayam dan Sambal Terasi

Cara membuat :

- Cara membuat biang: rebus air sampai mendidih.

- Pada wadah terpisah, campur air mendidih dengan tepung sagu. Aduk sampai adonan menggumpal.

- Tambahkan daun bawang, bawang putih, garam, merica, kaldu, dan daun bawang. Aduk rata.

- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan kalis. Ambil adonan sedikit saja. Bentuk menjadi bulat, pipihkan.

- Panaskan minyak, goreng cireng dengan api sedang. Aduk perlahan sampai matang.

- Cara membuat bumbu rujak: siapkan cobek. Taruh cabai rawit, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Ulek.

- Tambahkan kacang. Ulek kembali sampai semua bahan tercampur rata.

- Tuang ke dalam mangkuk kecil.

- Jika ingin menyimpan cireng agar tahan lama, setelah cireng dibulatkan dan dipipihkan, balurkan dengan tepung sagu, kemudian masukan kedalam wadah kedap udara, simpan dalam freezer kulkas. Ini bisa tahan untuk beberapa lama.

Update berita Tribun Jambi di Google News