Resep Asinan Buah Mangga Muda, Asam Segar Bikin Nagih

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep asinan buah mangga untuk camilan bersama keluarga.

Asinan mangga cocok untuk camilan siang agar tidak mudah mengantuk.

Beberapa bahan yang dibutuhkan adalah mangga muda, gula pasir, cuka, cabai merah, bawang putih.

Cara membuat asinan mangga muda yang simpel bisa mengikuti resep dari buku "Aneka Rujak dan Asinan" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama sebagai berikut.

Baca juga: Resep Rendang Jengkol Empuk dan Legit, Gunakan Rempah Dalam Jumlah Banyak

Baca juga: Resep Coto Makassar, Gunakan Air Cucian Beras Setelah Bilasan Pertama

Resep asinan mangga muda

Bahan asinan (5 porsi)

500 gram mangga muda, parut kasar

100 ml air matang

150 gram gula pasir

1 sdm cuka

Bumbu halus

2 sdm cabai merah iris

1 sdm bawang putih iris

2 sdm garam

Baca juga: Resep Pempek Ikan Tenggiri, Tekstur Padat Tapi Tetap Lembut

Baca juga: Resep Bolu Ketan Hitam Panggang, Campur Tepung Ketan Hitam dengan Tepung Terigu

Cara membuat asinan mangga muda

1. Campur mangga muda dengan segengah sendok makan garam. Remas-remas selama lima menit. Cuci dan tiriskan.
2. Rebus 100 mililiter air dengan bumbu halus hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
3. Campur sambal, mangga serut, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan selama tiga jam. Hidangkan di dalam mangkuk.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News