Resep Sayur Godog Labu Siam Ebi, Gunakan Bumbu Bakar Halus

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sayur godog labu siam ebi untuk lebaran.

Hidangan lebaran kurang lengkap rasanya bila tanpa sajian berkuah.

Sayur godog labu siam ebi cocok untuk jadi salah satunya.

Menu berkuah pas dipadukan dengan lontong atau ketupat.

Cukup dengan 3 langkah mudah saja, sayur godog labu siam ini sudah bisa kita sajikan di meja makan.

Berikut resep sayur godog labu siam ebi dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Brownies Kukus Sederhana, Bisa Paka Cokelat Saset

Baca juga: Resep Opor Ayam Lebaran, Lebih Nikmat Gunakan Ayam Kampung

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

100 gram wortel, potong korek

100 gram labu siam, potong korek

100 gram labu kuning, potong korek

100 gram kol, potong kotak

10 butir telur puyuh rebus

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

3 1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan gula merah sisir

1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa

5 buah belimbing wuluh, potong bulat 1 cm

1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan

1 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air

Bumbu Bakar Halus:

3 buah cabai merah besar

2 buah cabai merah keriting

12 buah bawang merah

6 siung bawang putih

2 cm kunyit

Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran, Cocok Dipadukan dengan Sambal Goreng Ati

Baca juga: Resep Sayur Godog Lebaran, Nikmat dengan Isian Pepaya Muda

Cara Membuat Sayur Godog Labu:

1. Rebus santan bumbu bakar halus, daun salam, lengkuas, garam, merica bubuk, dan gula merah. Rebus sampai mendidih.

2. Masukkan labu kuning. Masak sampai empuk. Tambahkan wortel, labu siam, dan kacang panjang. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan telur puyuh, kol, belimbing wuluh, dan air asam. Masak sampai matang.

Sumber: Sajian Sedap

Update berita Tribun Jambi di Google News