Resep Sayur Godog Labu Siam Ebi, Gunakan Bumbu Bakar Halus

2 cm lengkuas, memarkan

3 1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan gula merah sisir

1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa

5 buah belimbing wuluh, potong bulat 1 cm

1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan

1 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air

Bumbu Bakar Halus:

3 buah cabai merah besar

2 buah cabai merah keriting

12 buah bawang merah

6 siung bawang putih

2 cm kunyit

Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran, Cocok Dipadukan dengan Sambal Goreng Ati

Baca juga: Resep Sayur Godog Lebaran, Nikmat dengan Isian Pepaya Muda

Cara Membuat Sayur Godog Labu:

1. Rebus santan bumbu bakar halus, daun salam, lengkuas, garam, merica bubuk, dan gula merah. Rebus sampai mendidih.

2. Masukkan labu kuning. Masak sampai empuk. Tambahkan wortel, labu siam, dan kacang panjang. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan telur puyuh, kol, belimbing wuluh, dan air asam. Masak sampai matang.

Sumber: Sajian Sedap

Update berita Tribun Jambi di Google News