Resep Bakwan Renyah dan Tidak Lembek, Adonan Jangan Terlalu Tebal

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bakwan renyah dan tidak lembek untuk santapan saat buka puasa.

Gorengan memang menjadi andalan saat buka puasa.

Asal tidak dikonsumsi berlebihan dan diimbangi dengan makanan sehat lainnya, gorengan boleh saja dikonsumsi.

Salah satu gorengan yang biasa dijual adalah bakwan sayur.

Bakwan sayur memiliki citarasa renyah dan tidak lembek.

Aneka sayur di dalamnya menjadikan bakwan kaya rasa.

Terlebih bila dicampur dengan cabai rawit dan cocolan saus.

Salah satu trik agar bakwan bisa renyah adalah adonan yang dimasukkan ke minyak tidak terlalu tebal.

Baca juga: Resep Lidah Kucing Putih Telur, Hiasi dengan Taburan Keju

Baca juga: Resep Kue Kacang 1 Kg Lembut dan Renyah, Bisa Tanpa Oven

Resep bakwan renyah dan tidak lembek

Bahan:

100 gram tepung terigu protein sedang

50 gram tepung beras

2 siung bawang putih, dihaluskan

200 ml air es

100 gram wortel, dipotong korek api

75 gram taoge

150 gram kol, diiris halus

50 gram jamur tiram, disuwir halus

1 batang daun bawang, diiris halus

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan ketumbar bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

Baca juga: Resep Sayur Asem Jawa, Cocok untuk Menu Sahur dan Buka Puasa

Baca juga: Resep Nastar 500 Gram Terigu, Tambahkan Perasan Jeruk Lemon

Cara membuat bakwan sayur renyah:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih, kaldu ayam, garam, merica bubuk, ketumbar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.

2. Tambahkan wortel, taoge, kol, jamur, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Sendokkan di pinggir wajan dalam minyak panas. Siram-siram hingga terlepas. Goreng sampai matang.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News