Penyebab Rice Cooker Bau, Adanya Sisa Nasi Lama

Siklus ini akan terus berlanjut, bahkan dalam beberapa kasus, membuat nasi lebih cepat rusak dari yang diperkirakan serta menyebabkan bau tidak sedap dari rice cooker.

Kelembapan dalam beras

Untuk memasak nasi, baik menggunakan rice cooker maupun panci, Anda perlu menambahkan banyak air. Bakteri cenderung berkembang biak dalam kondisi basah atau lembap.

Lantaran butiran beras menyerap banyak air saat dimasak, residu serta sisa butiran beras dalam rice cooker akan menjadi tempat berkembang biak yang sempurna untuk bakteri.

Ditambah, rice cooker selalu dalam keadaan tertutup sehingga membuat uap air terperangkap di dalamnya.

Padahal, membiarkan rice cooker terbuka lebar sesekali dapat membuat udara segar mengalir masuk dan keluar, mengambil sedikit kelembapan sehingga mencegah rice cooker berbau basi.

Baca juga: Fakta Kinder Joy yang Ditarik BPOM, Diduga Terkontaminasi Bakteri Salmonela

Pati yang dilepas dari beras

Teakhir, penyebab rice cooker berbau tak sedap adalah pati beras. Sebagian besar rice cooker beroperasi pada panas yang sangat tinggi dan ini mendorong pelepasan pati.

Pati yang memiliki bau melekat ini akan dilepaskan lebih cepat dan dalam jumlah lebih banyak saat Anda menaikkan suhu rice cooker.

Apabila tidak mencuci dan meniriskan beras berkali-kali sebelumnya, ada begitu banyak pati yang dilepaskan selama memasak, yang akan menyebabkan 'berbau.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News