Resep Praktis
Resep Kue Bawang untuk Kue Lebaran, Tambahkan Baking Soda Agar Renyah Tahan Lama
Resep kue bawang ini bisa ditambahkan dengan keju agar makin gurih. Lalu, pada adonannya bisa ditambahkan baking soda supaya renyah tahan lama.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Kue bawang bisa menjadi pilihan untuk mengisi toples lebaranmu.
Kue bawang mudah untuk dibuat dan bahan-bahannya sederhana.
Membuat kue bawang ini tanpa oven sehingga pemula pun bisa membuatnya.
Resep kue bawang ini bisa ditambahkan dengan keju agar makin gurih. Lalu, pada adonannya bisa ditambahkan baking soda supaya renyah tahan lama.
Selengkapnya, berikut resep kue bawang renyah dari "Resep Kue dan Kudapan Tradisional & Populer Ala Cheche Kitchen" (2021) oleh Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa diikuti.
Baca juga: Resep Martabak Tahu, Hanya 45 Menit untuk Membuatnya
Resep kue bawang
Bahan
500 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung tapioka
50 gram keju cheddar
25 gram udang rebon atau ebi
70-100 ml santan kental
2 butir telur ayam
50 gram cabai merah keriting (opsional)
3-4 batang daun seledri
10 butir bawang merah
5-6 bawang putih
1,5 sdm garam
2 sdm gula pasir
1-1,5 sdt baking soda
Baca juga: Resep Martabak Tahu Sederhana, Cukup Gunakan Kulit Lumpia siap Saji
Baca juga: Resep Perkedel Jagung, Parut Jagung dan Satukan dengan Adonan Tepung
Cara membuat kue bawang
1. Blender bawang merah, bawang putih, udang rebon, gula pasir, garam, telur ayam, keju parut, dan santan sampai halus.
2. Tambahkan cabai merah dan seledri, blender saja agar tekstur cabai dan seledri tetap terlihat.
3. Di wadah lain, campur tepung terigu dengan tapioka dan baking soda. Aduk rata.
4. Tuang bahan yang telah diblender ke dalam campuran tepung. Uleni hingga kalis.
5. Jika adonan sedikit keras, silakan tambah santan lagi sedikit sampai dirasa pas.
6. Siapkan cetakan ampia, gilas adonan hingga tipis. Potong sesuai selera atau cetak adonan manual. Pipihkan lalu potong sesuai selera. Bisa juga dicetak pakai garpu.
7. Goreng di dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing. Tiriskan.
8. Setelah dingin, simpan segera di dalam stoples.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com
Berita lain terkait Resep Praktis
Update berita Tribun Jambi di Google News
