Resep Praktis
Resep Biji Salak Ubi Kenyal, Gunakan Ubi Kuning dan Ungu
Resep biji salak ubi kenyal. cocok untuk menu buka puasa. Adapun jenis ubi yang biasa dipakai yaitu ubi kuning dan ungu.
lihat foto
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan 1 sendok makan air
Bahan kuah gula merah
175 gram gula merah, sisir
1 lt air
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Bahan kuah santan
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Baca juga: Resep Kue Nastar Keju Lembut Lumer di Mulut, Tambahkan Air Jeruk Lemon pada Adonan
Baca juga: Resep Lidah Kucing Anti Gagal, Tambahkan Taburan Keju pada Kue yang Sudah Dicetak
Cara membuat biji salak ubi ungu
1. Kuah gula merah: Rebus air, gula merah, dan daun pandan, aduk rata. Tambahkan garam, aduk rata kembali. Rebus sampai mendidih. Sisihkan.
2. Campur ubi ungu, tepung kanji, garam, gula, dan air. Uleni hingga rata.
3. Rebus air hingga mendidih. Bentuk adonan ubi menjadi bulatan sebesar kelerang. Masukkan ke dalam air mendidih, rebus hingga mengapung. Sisihkan.
4. Masukkan biji salak ke dalam kuah gula merah, rebus sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung kanji, aduk rata. Masak hingga mengental. Sisihkan.
5. Kuah santan: Rebus santan bersama daun pandan dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih. Sisihkan.
6. Tuang biji salak berserta kuah gula merah ke dalam mangkuk. Beri kucuran kuah santan di atasnya. Sajikan.
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait Resep Praktis
Update Berita Tribun Jambi di Google News
